전통주 만들기(막걸리) 전통주 만들기(막걸리) 나의 평가 난이도 시간 2시간 분량 재료 쌀:반되 찹쌀:쌀의1/5 누룩:쌀과 찹쌀의 1/3 이스트:1ml 나만의 요리방법 1.쌀을 충분히 불린다 2.찜통에서 찐다. 3.짐통에서 찐고두밥을 식힌다 (약 25~28도 가량) 4.누룩을 절구통에 넣어 너무곱지 않게 부순다. 5.누룩과 이스트를 혼합하여 식.. 요리 2008.05.07
고추잡채덥밥 고추잡채 덥밥 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 2인분 재료 풋고추100g 돼지고기100g 대파1대 양파10g 표고2장 밥 반공기 녹말가루15g.달걀흰자2T. 청주5ml 생강.간장.소금.후춧가루 식용유.참기름. 나만의 요리방법 1.풋고추를 속을 제거하여 5 cm길이로 채썬다. 2.표고.대파.양파.생강은 채썬다. 3.돼지고기는.. 요리 2008.05.07
야채와 파인애플 샐러드 야채와 파인애플 샐러드 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 4인분 재료 양상추.파프리카.딸기.파인애플.계란.양파.당근.오이 소스:계란노른자.햄다진것. 양계자.양파다진것.잣 다진것.마요네즈.식초.설탕.소금.레몬 나만의 요리방법 1.양상추는 2~4cm크기로 손으로 짖어 놓는다. 2.파프리카.오이. 당근.파.. 요리 2008.05.05
홍쇼두부 홍쇼두부 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2인분 재료 두부1/2모. 돼지고기50g 배추 2줄. 죽순4족. 표고버섯2개. 대파30g 생강2g.마늘2쪽.간장15ml.청주5ml.육수150cc 나만의 요리방법 1.두부5*5*1cm 삼각모양으로 썰어서 노릇노릇하게 지진다. 2.돼지고기는 0.5*1*4cm로 썰고, 표고버섯 죽순은 길이는 4~5cm로 먹기좋.. 요리 2008.05.04
돼지불고기 돼지불고기 나의 평가 난이도 시간 20분 분량 1명 재료 돼지고기 150g 파10g.마늘5g.생강3g.깨소금.고추장10g. 설탕15g.간장.참기름5ml. 훗추가루. 정종5ml 정고나만의 요리방법 1.돼지 불고기용 재료준비 2.파.마늘.생강은 곱게 다진다. 3.준비되 양념을 고루 섞어서 돼지고기에 뭏혀서 2~3시간 재운다. 4,팬에 기.. 요리 2008.04.26
야채 샐러드(양상추 파프리카 계란) 야채 샐러드(양상추 파프리카 계란) 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 4인분 재료 양상추.파프리카.딸기.계란 양파.당근.오이 소스: 계란노른자.햄.양계자. 양파 다진것.마요네즈.설탕. 식초.소금 나만의 요리방법 1.양상추는 2~4cm크기로 손으로 찢어 놓는다. 2.파프리카.오이.당근.등은 0.4*0.7*3cm크기로 썬.. 요리 2008.04.26
마파두부[麻婆豆腐] 마파두부 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 2인분 재료 두부1/2모 돼지고기 50g 대파 붉은고추 마늘 생강 두반장 설탕 육수 150ml 고추기름.소금.후추.참기름.청주.식용유 나만의 요리방법 1.두부 1,5cm 주사위 모양으로 썰어서 살짤 데친다. 2.돼지고기는 다져 놓는다. 3. 대파 붉은고추는 어슷썬다. 4.마늘.생.. 요리 2008.04.13
오삼불고기 오삼불고기 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 4인분 재료 1.오징어 한마리.삼겹살100g 가래떡 약간 2.양파.호박.대파.양송이버섯.팽이버섯.홍고추.청고추. 3.마늘.생강.대파.고추장.고추가루.깨소금.참기름.설탕.간장.소금. 나만의 요리방법 1.오징어를 내장과 껍질을 제거하고 몸통 부위는 대각선(x)으로 .. 요리 2008.04.12
베샤멜소스 베샤멜 소스 나의 평가 난이도 시간 30 분량 2 재료 버터 1티스푼 밀가루1.5티스푼 닭고기 육수 500cc 우유 150cc 건포도 1티스푼 잣 1티푼 소금 약간 흰 후추 약간 나만의 요리방법 1.약한불에서 버터를 녹이면서 밀가루를 주걱으로 섞으면서 색이나지 않게 볶는다. 2.밀가루와 버터가 눈모양으로 되면 육수.. 요리 2008.03.15
환상적인 소라무시 소라무시 나의 평가 난이도 시간 25분 분량 1인분 재료 생소라 밤 팽이버섯 메추리알 다시마 나만의 요리방법 1.다시물 뽑기 (150cc) 2.생소라 끓은물에(소금약간) 데쳐 내장제거후 0.5cm 정도 썬다. 3.밤 팽이버섯 0.7cm 정도썬다. 4.냄비에 다시물 0.5컵과 미향1Ts.소금약간 하여 밤과 팽이버섯 익힌다. 5.소라.. 요리 2008.03.04